Economía circular, gestión integral del agua y energía: pilares de la agenda sustentable de la CNIT

• Empresas de la Cámara Tequilera presentan ahorros de hasta 69% en energía, valorización de residuos agroindustriales y soluciones para el agua.

Guadalajara Jalisco, a 4 de junio de 2026.

CS08/CNIT

En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT) realizó la primera Feria de Sustentabilidad y Buenas Prácticas de la Agroindustria, un encuentro que reunió a empresas socias para compartir proyectos que reflejaron una transformación en la manera de producir Tequila: consumir menos recursos, aprovechar mejor los residuos y generar beneficios para las comunidades donde se desarrollan las actividades productivas.

Las iniciativas presentadas fueron muestra de cómo la sustentabilidad se ha convertido en un eje estratégico para fortalecer la competitividad de la cadena productiva, mediante soluciones orientadas a optimizar recursos y reducir impactos ambientales.

Los resultados compartidos por las empresas reportaron ahorros de hasta 69% en consumo energético y reducciones de 40% en el uso de combustibles gracias a la optimización de procesos, la recuperación de energía y el aprovechamiento de biomasa. En algunos casos, hasta 90% de la energía utilizada provenía de fuentes renovables, disminuyendo significativamente la dependencia de combustibles fósiles y la huella ambiental de las operaciones.

Gestión del agua

En materia hídrica, presentaron proyectos de tratamiento y reúso de agua, captación pluvial para beneficio comunitario y nuevas tecnologías para el tratamiento de vinazas, uno de los principales subproductos de la producción de Tequila. Asimismo, compartieron avances en el uso de humedales artificiales para el tratamiento de aguas residuales, alternativa basada en procesos naturales que contribuye a fortalecer el cumplimiento normativo ambiental.

Asimismo, uno de los temas con mayor relevancia durante la jornada fue la economía circular. Diversas empresas presentaron modelos para aprovechar los residuos generados en la producción de Tequila, logrando valorizar hasta 31% de los materiales de desecho de sus operaciones. Entre las iniciativas destacaron proyectos que transformaron bagazo y vinazas en nuevos insumos, como composta y otros materiales con aplicaciones ambientales, otorgando una segunda vida a estos residuos.

Destacó también una alianza integrada por más de 60 marcas de la agroindustria tequilera que impulsa la fabricación de materiales de construcción para infraestructura comunitaria a partir de residuos de bagazo, demostrando cómo la colaboración puede traducirse en beneficios para las comunidades.

Por su parte, Roberto Ciprés Cruces, presidente de la CNIT, señaló que: “La sustentabilidad en la agroindustria tequilera ya no se mide únicamente por compromisos, sino por resultados. Hoy vemos cómo la innovación, la colaboración y el aprovechamiento responsable de los recursos están generando beneficios tangibles para el medio ambiente, las comunidades y la competitividad de nuestra cadena productiva”.

Esfuerzos compartidos

Entre los esfuerzos compartidos destacaron programas de regeneración de suelos que aprovechan bagazo, lodos provenientes de plantas de tratamiento para la elaboración de composta. Uno de estos proyectos reportó la aplicación de 670 toneladas durante los últimos dos años, impactando más de 84 hectáreas de cultivo en los municipios de Amatitán, Tequila y Tala, contribuyendo a mejorar la salud del suelo, incrementar la retención de humedad y favorecer la captura de carbono.

Entre las acciones conjuntas sobresalieron proyectos de restauración ambiental y fortalecimiento de los ecosistemas asociados al cultivo de agave. Destacaron programas de reforestación que permitieron la plantación de más de 50 mil árboles durante los últimos tres años, con tasas de supervivencia superiores al 80%, así como estrategias de agricultura regenerativa orientadas a conservar el suelo, favorecer la infiltración de agua y fortalecer la biodiversidad.

La jornada contó con la participación de Miriam Moreno, de Geocycle-Holcim, y Carmelo Santillán Ramos, de CSR Consulting, quienes abordaron el papel de la simbiosis industrial como herramienta para acelerar la economía circular. Los especialistas destacaron el potencial del coprocesamiento y la valorización energética de residuos agroindustriales, particularmente del bagazo de agave, como una oportunidad para reducir emisiones, aprovechar recursos y fortalecer la competitividad de la agroindustria tequilera.